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Ácido esteárico: ¿Amigo o enemigo?

Posted: Jun 12, 2024 4 minute read GAR 0 Likes
¿Cuánto sabes sobre el ácido esteárico? ¿Sabrías distinguir entre la realidad y la ficción?

1. El ácido esteárico no es saludable

¡Mito!

Tradicionalmente, las grasas saturadas como el ácido esteárico se asociaban a un mayor riesgo de cardiopatías debido a un posible aumento del colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL, por sus siglas en inglés). Sin embargo, investigaciones recientes sugieren que el ácido esteárico podría ser menos perjudicial de lo que se pensaba. El ácido esteárico puede tener un efecto neutro sobre los niveles de colesterol. En la industria alimentaria el ácido esteárico es apreciado como un eficaz agente aglutinante y texturizante que mejora la sensación en boca y la estabilidad de diversos productos alimenticios.

 

2. El ácido esteárico es sintético

¡Mito!

Una idea errónea muy extendida es que el ácido esteárico es una sustancia sintética. En realidad, se encuentra de forma natural en animales y plantas, como en la carne, los lácteos y la manteca de cacao. También se puede obtener a partir de otros aceites vegetales mediante hidrogenación. Tanto el ácido esteárico natural como el procesado tienen la misma composición química y la misma función.

 

3. El ácido esteárico es seguro para uso cosmético

¡Hecho!

En general, el ácido esteárico se considera seguro para su uso en cosméticos. Sus propiedades hidratantes, espesantes y estabilizantes mejoran la textura y la vida útil de diversos productos. Esta cualidad hace del ácido esteárico un valioso ingrediente en formulaciones para diferentes cosméticos, como lociones, cremas y limpiadores faciales, ofreciendo a los fabricantes una ventaja competitiva en su producción.

 

4. El ácido esteárico afecta al sabor y el aroma de los productos finales

¡Mito!

El ácido esteárico en estado puro es inodoro e insípido. Cualquier sabor u olor asociado a los productos que contienen ácido esteárico procede probablemente de otros ingredientes. Su perfil sensorial neutro lo hace adecuado para la producción de alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos, donde no altera ni el sabor ni el aroma deseados del producto final.

 

5. El ácido esteárico influye en la resistencia a la insulina

¡Mito!

Algunas personas presuponen que todas las grasas saturadas, incluido el ácido esteárico, pueden aumentar la resistencia a la insulina, contribuyendo a la diabetes de tipo 2 al ser consumidas. Las investigaciones demuestran que el ácido esteárico podría mejorar la sensibilidad a la insulina, a diferencia de otras grasas saturadas que pueden agravar la resistencia a la misma.


Como puedes ver, el ácido esteárico es un ácido graso más amable de lo que podría parecer. También tiene múltiples usos en la industria cosmética y alimentaria, desde sérums y bombas de baño hasta repostería y preparados para café.

¿Estás pensando en añadir ácido esteárico a tus productos? GAR ofrece ácido esteárico de palma adaptado a tus necesidades.

Nuestros oleoquímicos derivados de la palma son naturales, biodegradables y versátiles, y están producidos bajo estrictas medidas de control de calidad. También estamos especializados en soluciones personalizadas que cumplen con los requisitos de calidad y las certificaciones de sostenibilidad como EFfCI, GMP+B2 Feed Safety, ISO, KOSHER y RSPO.

Nuestra planta de productos oleoquímicos de Medan, certificada por la RSPO

«Los consumidores empiezan a preferir alternativas más ecológicas y de bajas emisiones en productos cotidianos como jabones, detergentes y cosméticos. Este cambio también se está produciendo en industrias como la farmacéutica, la de los productos plásticos y la de los piensos,

que están optando por soluciones de origen vegetal. Nos estamos esforzando por satisfacer esta demanda aumentando nuestro suministro de productos oleoquímicos de origen vegetal, sin dejar de lado el abastecimiento responsable. Queremos asegurarnos de ofrecer productos de alta calidad, producidos de forma responsable y con los que la gente pueda sentirse bien al utilizarlos», afirma Kung Chee Wan,

«Queremos asegurarnos de ofrecer productos de alta calidad, producidos de forma responsable y con los que la gente pueda sentirse bien al utilizarlos».

director general de Sinarmas Oleochemicals y Sinarmas CEPSA. GAR está bien posicionada para satisfacer esta demanda, gracias a nuestras dos instalaciones de última generación con una capacidad de producción de hasta 440.000 toneladas anuales de oleoquímicos, extensas plantaciones y una sólida red de proveedores, todos ellos comprometidos con las prácticas de producción responsable.

Además, nuestras capacidades integradas combinan la producción de grandes volúmenes con una red mundial de envíos que abarca más de 100 países. Esto garantiza que el ácido esteárico derivado de la palma llegue seguro y a tiempo allí donde lo necesitemos.
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Para más información sobre nuestra línea de ácido esteárico, consulta nuestro blog Ácido esteárico 101.

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